Áfonyalekváros, mustáros csirkemell recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé
10 dkg vaj vagy olaj
só
mustár
áfonyalekvár

Elkészítés:
A csirkemelleket szeletekre vágjuk, kissé megklopfoljuk, megsózzuk és borsozzuk. A serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és amikor már forró, belehelyezzük a csirkemelleket, melyeknek mindkét oldalát megpirítjuk. Ha már barnás a teteje, kivesszük a serpenyőből, majd az egyik oldalát vékonyan bekenjük mustárral. A mustáros oldalával tegyük újra a serpenyőbe 2-3 percre, fedő alatt pároljuk.

Kevés vizet önthetünk hozzá. Újból kivesszük a csirkemelleket, és a másik oldalukat áfonyalekvárral kenjük meg, ezután újabb 2-3 perc következik a serpenyőben. A mustár és az áfonya nagyon pikáns édes-savanyú ízhatást eredményez.
A csirkemellet krumplikrokettel, krumplipürével vagy karikára vágott sült krumplival tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott csirkemell gombával	» Kapros-túrós csirkemell	» Majoránnás csirkemellfilé	» Fetával töltött csirkemell
» Karfiolos csirkemell	» Tejszínes csirkemell II.	» Kukoricás csirkemell	» Ázsiai csirkemell
» Sajtos töltött csirkemell	» Tasakban sült csirkemell	» Rakott csirkemell3	» Csirkemell karfiolbundában
» Rántotta csirkemellel	» Mozzarellás csirkemell	» Csirkemelles húspogácsa	» Mézes-mustáros tarja