Afrikai harcsafilé francia lecsóval recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
80 dkg harcsafilé
10 dkg vöröshagyma
10 dkg burgonya
20 dkg tv paprika
20 dkg paradicsom
10 dkg cukkini
15 dkg padlizsán
4 dl paradicsomlé
1 dl olívaolaj
1 fej fokhagyma
5 dkg friss bazsalikom
1 db halászlékocka
só
bors

Elkészítés:
Olajat hevítünk külön serpenyőben a halnak, és külön a lecsónak.

Kevés harcsafilét felkockázunk, ezek majd a lecsóba kerülnek. A többit sózzuk, borssal ízesítjük, és lassú tűzön mindkét oldalát megsütjük.

A lecsóhoz felszeleteljük a hagymát, a paprikát, a cukkinit, a padlizsánt, a burgonyát és a héjától megfosztott paradicsomot. A burgonya lehet főtt, de nyers is. Utóbbi esetben ez kerüljön először a serpenyőbe, és jól pirítsuk át. Csak ezután kerül mellé a többi zöldség a paradicsom kivételével, ami hamar szétfő, ezért csak később tesszük bele. A piruló zöldségeket sózzuk, fűszerezzük őrölt borssal. Fokhagymát szeletelünk, és a kevés kockára vágott harcsával a zöldségekhez keverjük. Megszórjuk frissen vágott bazsalikommal.

Átforgatjuk, majd kevés vízzel felöntjük. Fél halászlékockával ízesítjük, paradicsomlével sűrítjük, és belekerülnek a feldarabolt paradicsomok is. Jól összeforraljuk.

Egy tányérra halmozzuk a lecsót, mellé tesszük a halat, bazsalikommal és citrommal díszítjük.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Spenót franciásan	» Franciás csirke	» Kanadai francia tourtiere	» Francia csokitorta*
» Meggyes francia krémes	» Franciakrémes-torta	» Töltött franciakenyér	» Francia almás
» Franciás	» Francia hagymaleves	» Kacsacomb franciásan	» Francia sajtleves
» Francia fatörzs	» Afrikai sertés szelet	» Hamis Francia Krémes	» Francia almatorta 2.