Almaleves karamellizált almaszeletekkel recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
6 alma
2 ek olaj
1 kk őrölt fahéj
4-5 szem szegfűszeg
1 csipet só
1 evőkanál cukor
200 g Meggle főzőtejszín
0, 5 dl fehérbor
1 ek citromlé

Elkészítés:
Az almát meghámozzuk, felkarikázzuk, majd rövid ideig forró serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalán karamellizáljuk az almaszeleteket.

Ezután kisebb darabokra felaprítjuk a szeletelt almákat, néhány szebb darab kivételével, melyeket a tálaláshoz teszünk félre, majd kevés cukorral, csipet sóval, kevés citromlével feltesszük főni.

Mikor az alma megfőtt, hozzáadjuk a bort, a főzőtejszínt, a fahéjat, és néhány szegfűszeget, majd ismét felforraljuk.

Tálaljuk a félretett karamellizált almaszeletekkel, és néhány mentalevéllel díszítve.

Melegen, vagy hidegen is fogyasztható. A karamellizált almaszeletek különleges pikantériát adnak levesünknek, ami a forró nyári estéken, hűsítő finomságként fogyasztható.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vaníliás almaleves 2.	» Jégbe hűtött almaleves	» Tejszínes almaleves	» Almaleves
» Diétás almaleves	» Vaníliás nyári almaleves	» Vaníliás almaleves	» Almaleves habgaluskával
» Nyers almaleves	» Tejszínes almaleves 2	» Fűszeres almaleves	» Birsalmaleves mazsolával
» Birsalmaleves	» Tejfölös almaleves	» Almaleves mazsolával	» Karamellizált pulykamell