Almás gesztenyehabos kocka babapiskótával recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tésztához:

Száraz hozzávalók:

25 dkg liszt
2 mokkáskanál sütőpor
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 cs vaníliás cukor, vagy eszencia
10 dkg kristálycukor

Nedves hozzávalók:

2 db nagyobb alma
1 egész tojás
0,5 dl kókuszolaj
1 kis doboz natúr joghurt

Krémhez:

25 dkg gesztenyemassza
25 dkg mascarpone
5 dl. Hulala habtejszín
2 ek. cukor
2 cs. habfixáló
1 cs. vaníliás cukor, vagy eszencia

Elkészítés:
A tésztához az almát megmossuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd összekeverjük a többi nedves hozzávalóval.
Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd a kettőt alaposan elvegyítjük egymással. Egy tepsit (jelen esetben 23 x 35 cm) kizsírozunk-lisztezünk, a masszát beleöntjük, majd úgy sütjük meg, mint a piskótát. Amikor a teteje színesedni kezd, tűpróbával ellenőrizzük, hogy meg sült-e. Egy vékony tésztát kapunk.

Amíg a tészta hűl, elkészítjük a krémet:

A gesztenyemasszát kikeverjük a mascarponéval. A habtejszínhez adjuk a cukrot, a vaníliát és kissé felverjük. Ekkor hozzáadjuk habfixálókat és kemény habot verünk, melyet óvatosan összekeverünk a gesztenyés krémmel. Egyenletesen a megsült és kihűlt tészta tetejére kenjük (ennél a nagyságnál legalább 3 cm magas krémet kapunk). Kb. 20 db babapiskótát négy felé vágunk, szépen kirakjuk a krém tetejét és mindegyik babapiskótára étcsoki mázat kenünk. Egy éjszakát hűtőben pihentetjük, majd a babapiskótáknak megfelelően kockára vágva tálaljuk.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tip-top almás	» Almás vagdalt	» Májas makarónikocka	» Karamell kocka
» Almás joghurtturmix	» Almás cékla	» Csirkés-almás tésztasaláta	» Epres-túrós kocka
» Húskockák	» Almás-céklás saláta	» Kekszes-almás sütemény	» Hókocka
» Almás édesség	» Barackos túrókocka	» Sütés nélküli almás torta	» Almás rántott sajt