Almás, túrós, meggyes pite recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A meggyes töltelékhez:
1 kg kimagozott meggy
10 dkg darált dió
5 dkg zsemlemorzsa
15 dkg kristálycukor
egy csipetnyi fahéj

A túrós töltelékhez:
50 dkg túró
5 dkg mazsola
1 db citrom reszelt héja
2 db tojás
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dkg vanília ízű pudingpor

Az almás töltelékhez:
2 kg alma
1 db citrom
10 dkg porcukor
egy kevés fahéj
10 dkg darált, édes háztartási keksz

A tésztához:
25 dkg Rama Sütőmargarin
7 dkg kristálycukor
egy csipet só
1 dl tejföl
1 db tojás a tészta megkenéséhez
3 dkg élesztő
45 dkg finomliszt
1 db tojás

Elkészítés:
A margarint a liszttel elmorzsoljuk. Az élesztőt a tejfölben elkeverjük, majd a tojássárgájával, a cukorral és a sóval együtt a liszttel összedolgozott margarinhoz adjuk és meggyúrjuk a tésztát.Fél óráig hűvös helyen pihentetjük. A tésztát megfelezzük, az egyik felét a tepsinek megfelelő méretre nyújtjuk, belefektetjük a tepsibe és rákenjük a tölteléket. A másik, kinyújtott tésztalapotráhelyezzük és villával megszurkáljuk. Az egész tojást és a megmaradt fehérjét felverjük, majd ezzel megkenjük a tésztát. Előmelegített sütőben, 180 °C-on, 20-25 percig sütjük. Almás töltelék:Az almát megtisztítjuk és lereszeljük. Tíz percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét és megpároljuk. Párolás közben hozzáadjuk a cukrot, a citrom reszelt héját és levét, valamint a fahéjat. (A töltelék alatt a tésztát a darált keksszel meghintjük.)Túrós töltelék:A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a langyos vízben megmosott és lecsepegtetett mazsolát, a pudingport, a citromhéjat, majd az egészet elkeverjük. A végén óvatosan beleforgatjuk a keményre felvert tojásfehérje-habot.Meggyes töltelék:A meggyet jól lecsepegtetjük, kinyomkodjuk, ráhintjük a cukorral elkevert fahéjat, majd hozzákeverjük a diót és a zsemlemorzsát. Az almás és meggyes változatot fahéjas porcukorral, a túrósat porcukorral hintjük meg és kockákra vágva tálaljuk.

A receptet beküldte: gonoszdi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Diabetikus Almás pite 2	» Cukormentes almás pite	» Juhtúrós kelbimbós sali	» Kókuszos-almás álom
» Fordított meggyes süti	» Omlós túrós	» Tökös almás rétes	» Rakott túrós tészta
» Almás sült metélt	» Kekszes almás!	» Almas batyu turotesztabol	» Almás-kókuszos kocka
» Kavart kakaós-meggyes	» Almás kocka	» Túrós-krémes	» Almás hússaláta

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!