Almával rakott sertésszelet recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60dkg sertéscomb
2alma
3ek. olaj
5dkg vaj
1citrom
1-1kk. őrölt koriandermag és currypor
só
2dl tejszín
10dkg szeletelt füstölt sajt
Köretnek:párolt rizs

Elkészítés:
A húst megmossuk,felszeleteljük úgy,hogy nyolc szeletet kapjunk.Sózzuk,kevés forró olajon mindkét oldalát megsütjük,majd félretesszük.
Az almát megtisztítjuk,kimagozzuk,és vékony cikkekre vágjuk.A húsos serpenyőbe beletesszük a vajat,és amikor felolvadt,rátesszük az almacikkeket.A megnosott citrom reszelt héjával,kinyomott levével és a korianderrel,pici víz hozzáadásával roppanósra pároljuk.Amikor kész levesszük a tűzről.
A hússzeletek felét hőálló tálra rakjuk,az almákból teszünk a húsokra,majd betakarjuk a húsok másik felével.Ismét almaszeletek jönnek,és azt befedjük a szeletelt füstölt sajttal.220fokra előmelegített sütőben kb.:30 perc alatt megpirítjuk.
Közben a mártáshoz az almás serpenyőben visszamaradt szaftot felmelegítjük,beleszórjuk a curryport,elkeverjük,majd ráöntjük a tejszínt,és pici víz hozzáadásával ,nagyon kíméletesen 4-5 percig forraljuk.
A kész húst kivesszük a sütőből,tányérra tesszük,meglocsoljuk a mártással és párolt rizzsel tálaljuk!

Elkészítési idő: 70 perc

A receptet beküldte: Grosshaus

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott tészta Judit módra	» Rakott krumpli Ági módra	» Rakott csirkemell gombával	» Babapiskótás rakottas
» Rakott kelbimbó	» Sajtos rakott cukkini	» Vaniliás tiramisu almával	» Rakottgríz
» Rakott mexikói	» Zellerrakottas sonkával	» Tojással rakott párizsi	» Rakott krumpli saját módra
» Gombás rakott csirkee	» Rakott spenót	» Rakott karaj	» Hússal rakott tészta