| Almával töltött sertéspecsenye - Karácsony recept receptHozzávalók: 2 gerezd zúzott fokhagyma » 1 teáskanál durva szemű só » 1 teáskanál szárított rozmaring » 1/2 teáskanál szárított kakukkfű » 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors » Kb. 2kg kicsontozott sertéskaraj » 1 evőkanál vaj » 2 nagy savanykás alma, meghámozva, kimagozva és vékony szeletekre vágva (bögre) » 1 közepes fej vékonyra szeletelt vöröshagyma (kb. 1 bögre) » 2 evőkanál barna cukor » 1 teáskanál dijoni mustár » 1 bögre almabor vagy almalé Elkészítés: 160°C-ra melegítsük elő a sütőt. Keverjük össze a fokhagymát, a rozmaringot, a sót, a borsot és a kakukkfüvet egy kis lábasban. Majdnem a közepéig vágjuk be hosszába a húst. Hajtsuk szét. Dörzsöljük a fokhagymás keverék felét a hús belsejébe. Közepes- nagy lángon olvasszuk meg a vajat egy nagy lábasban. A hagymát és az almát adjuk hozzá, 5-10 perc alatt kevergetve pároljuk puhára. Adjuk hozzá a mustárt és a barna cukrot. A hús bevágott felszínén oszlassuk el az almás keveréket. A bevágott részt hajtsuk vissza és hosszában kötözzük össze a húst. Öntsük rá az almabort/ almalevet. A maradék fokhagymás keveréket dörzsöljük a húsba. Süssük lefedés nélkül 2-2és1/2 órán keresztül, gyakran locsolgatva az pecsenyelével, ami a tepsi alján összegyűlt. Felszeletelés előtt hagyjuk a 15 percig állni a sültet. Tanácsok: - A receptet beküldte: saints Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
| ||||||||||||||||||||||||
Minden jog fenntartva © 2012, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Médiaajánlat | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu