Amerikai sütőtökleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1.8 kg sütőtök (sonkatök),
2 evőkanál olívaolaj,
5 dkg vaj,
2 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 kávéskanál currypor,
só,
feketebors (őrölt),
1.5 liter zöldségleveslé,
petrezselyemzöld (friss, aprított).

Elkészítés:
Meghámozom a sütőtököt.
Megtisztítom a hagymát, és apróra vágom.
Felaprítom a fokhagymagerezdeket.
Felforrósítom az olajat és a vajat egy nagy serpenyőben és hozzáadom a hagymát és a fokhagymát.
Eltávolítom a sütőtök magját és apró kockákra vágom.
Hozzáadom a hagymához és jól összekeverem.
Hozzáadom a sütőtökhöz a curryport és a fűszereket.
Beleöntöm a zöldséglevet, összekeverem és felforralom.
Lassú tűzön főzöm 35 percig.
Kézi botmixerrel pürésítem a sütőtöklevest.
Friss petrezselyemmel megszórva tálalom.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Amerikai almás	» Amerikai káposzta saláta	» Amerikai morzsolt süti	» Zöldséges sütőtökleves
» Amerikai csokis sütemény	» Amerikai palacsinta	» Amerikai édes sajttorta	» Amerikai almáspite
» Sütőtökleves gesztenyével	» Amerikai álompite!	» Amerikai csokis keksz	» Amerikai csirke
» Amerikai bagel	» Igazi amerikai palacsinta	» Amerikai Pite	» Amerikai fánk