Amitől egész évben finom minden: saját készítésű paprikakrém recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
10 kg lecsópaprika
2,5 kg tengeri vagy jódozott só

Elkészítés:
A lecsópaprikáról leszedem a kocsányát (magok maradnak, mert jó ízüek és mire a tányérba kerülnének, teljesen szétfőnek!) aztán a robotgépben ledarálom (nem krémesre!-apró darabok maradjanak a darálás után) a paprikát, majd ízlés szerint 20-30% sóval összekeverem. Két napig állni hagyom, néha megkavarom, hogy a só teljesen feloldódjon, majd üvegekbe töltöm és lezárom.
Innentől egész évben ezzel sózok mindent, még a húsleves is, csak akkor egy teatojásba teszem a darált paprikát.
Remek ízt ad mindennek, és az év folyamán már nem is veszek több sót!

Tanácsok:
Érdemes állandó arányokat kitalálni, mert ha egyszer megtanulsz vele sózni akkor soha nem ér meglepetés!

A receptet beküldte: Anyagi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Finom túrós lepény	» Finom gyors krumplileves	» Körözött saját túróból	» Paprikakrém tobzocskásan
» Csokis finom sütemény	» Finom linzer	» Kakaos muffin finoman	» Saját kreálmány
» Finom banános torta	» Csibemell a legfinomabban	» Csokitorta saját levében	» Egész tojásos majonéz
» Finom zöldségleves	» Finomság csillagtökből	» Egészben sütött pulyka	» Finom mákos

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!