Amúr tormamártással recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
50 dkg amúrszelet
1 dl fehérbor
4 dkg vaj
2 ek. liszt
2 ek. ecetes torma
1 mokkáskanál mustár
1 mokkáskanál cukor
0,5 db citrom

Elkészítés:
Az amúrszeleteket megsózom, kivajazott tűzálló tálban fehérborban 15 percig párolom.
A vajat megforrósítom, belekeverem a lisztet, majd hozzáadom az ecetes tormát. A párolt hal levével felöntöm, és kevergetés mellett simára keverem. Hozzáadom a mustárt a cukrot, és citromlével ízesítem. Tálalás előtt a mártást ráöntöm az amúrszeletekre, és rizzsel, főtt krumplival kínálom.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Krémsajtos hal	» Rosolli (Finn hering saláta)	» Halszoljánka serpenyőben	» Fóliában sült lazac
» Sült hekk rizzsel	» Fajszi halászlé	» Polip borraguban	» Bouillabaisse
» Halfilé joghurtköntösben	» Citromos mandulás hal	» Jambalaya	» Tonhalas tésztasaláta
» Vagdalt -hal- hús egyben	» Gombás harcsapaprikás	» Grillezett lazacfilé	» Tepsis töltött ponty