Ánizsos-fokhagymás grillezett nyúlgerinc recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 kis nyúlgerinc

A marináláshoz

2 csillagánizs
2 dl olaj
2 citrom (leve)
3 evőkanál koriander (friss)
3 gerezd fokhagyma
csipetnyi őrölt bors

A körethez

15 dkg bulgur (búzatöret)
mentalevél
korianderág

Elkészítés:
A csillagánizsokat öt darabra törjük. Az olajat a citromlét, az ánizsdarabokat, a koriandert, és a borsot összekeverjük, ebbe a mártásba forgatjuk a fokhagymával bedörzsölt húst.
Folpackkal lefedjük, és 2 órára hűtőbe tesszük,
közben háromszor-négyszer megfordítjuk.
Lecsöpögtetjük, és a felesleges zsiradékot papírtörlővel letöröljük.
A húst 30 percig grillen vagy barbecue-sütőn sütjük,közben többször megfordítjuk.
A búzatöretet lobogó sós vízben 5 percig fűzzük,
majd lecsöpögtetjük.
A mártást serpenyőbe szűrjük, hozzáadjuk a búzatöretet, összekeverjük, és lefedve,
Kislángon 5 percig fűzzük.
Amikor kész, tányérokra osztjuk, rátesszük a húst,
és a mentalevelekkel meg a korianderrel megszórjuk.

Rögtön tálaljuk.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Grillezett kolbászkák	» Grillezett gyümölcsnyárs	» Grillezett tarja whiskyvel	» Grillezett camembert
» Grillezett narancs	» Tepsis sült nyúlgerinc	» Grillezett tonhal	» Grillezett zöldségek
» Grillezett fekete retek	» Nyúlgerinc borókamártással	» Grillezett csukafilé	» Grillezett steak
» Grillezett csirke fajitas	» Grillezett húspogácsa	» Grillezett tarja	» Vörösboros nyúlgerinc