Aszalt szilvával töltött kacsa recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 konyhakész pecsenyekacsa, kb. 1,8 kg
2 teáskanál só
1/2 teáskanál bors
250 g magozott aszalt szilva
1/4 l vörösbor
1/2 kg alma
2 evőkanál citromlé
1/4 l húsleves(kockából is lehet)
4 evőkanál olaj

Elkészítés:
A kacsát megmossuk, megszárítjuk, és kívül-belül sóval, borssal bedörzsöljük. Az aszalt szilvát vörösborban addig pároljuk, amíg felszívja a levet. A meghámozott almákat nyolc részre vágjuk, kimagozva összekeverjük a citromlével, majd az asztalt szilvával is, és ezzel megtöltjük a kacsát. Olajat forrósítunk, és a kacsára öntjük. Előmelegített sütőbe rakjuk, és időnként meglocsoljuk a húslevessel. Másfél-két óra alatt készre sütjük. Párolt lila káposztával, sült burgonyával tálaljuk.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött finom cukkini	» Töltött-rántott kifli	» Töltött tojás húsvétra	» Töltött rántott cukkini
» Töltött ananász	» Túróval töltött szilva	» Bécsi kacsasült	» Almás töltött virsli
» Falusi töltött zsemle	» Töltött burgonya májjal	» Töltött túrókalács	» Töltött tekercs
» Csirkemájjal töltött gomba	» Sajtos töltött cukkini	» Májjal töltött karaj	» Cserkész töltött burgonya