Tutireceptek.hu fejléc

Aszaltszilvás-sajtos pecsenye recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet kicsontozott sertéstarja, 1 kis üveg vörösboros (vagy ecetes) aszalt szilva, fél citrom leve, 5 dkg reszelt márványsajt, 3 gerezd fokhagyma, 2 evõkanál olaj, késhegynyi õrölt szegfûszeg, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, só õrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:
A vörösboros aszalt szilvát leszûröm és kimagozom. A levébõl 1 dl-nyit elkeverek a citromlével, a citromhéjjal, a sóval, a borssal, a szegfûszeggel. A hússzeleteket körben bevagdosom és a felhevített olajon mindkét oldalán átsütöm. A zsiradékból kivéve félreteszem. Helyére teszem a zúzott fokhagymát, üvegesre futtatom, majd ráöntöm az elõkészített fûszeres-boros szilvalevet. Jól összeforralom. Tûzálló tálba teszem az átsütött hússzeleteket, mellé rakom a kimagozott aszalt szilvát és rálocsolom a fokhagymás levet. Rászórom a reszelt márványsajtot és a tálat lefedve 30 percig párolom, majd annyi ideig pirítom fedõ nélkül, amíg éppen csak színesedni kezd a teteje. Nem szabad barnára pirítani, mert a sajt keserûvé válik a tetején. Burgonyapürével vagy párolt rizzsel tálalom.

Elkészítési idő: 75 perc

A receptet beküldte: elvira1


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Göcsei aprópecsenye » Tepsis pecsenye » Boros libapecsenye » Almás pecsenye
» Bécsi fiákerpecsenye » Bajor szűzpecsenye » Bükki kaszás pecsenye » Burgonyás pecsenyekrém
» Tordai lacipecsenye » Fehérpecsenye » Erdészné pecsenyéje » Szárnyas aprópecsenye
» Galyasági lacipecsenye » Lubi pecsenye » Nagyidai cigánypecsenye » Petőfi pecsenye


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.