Aszpiktojás recept

Kategória:
Tojásételek

Hozzávalók:
3 dkg porzselatin
15 dkg gépsonka
15-20 db petrezselyemlevél
piros színű paprika (lehet befőtt is)
1 kukoricakonzerv
kb. 15 dkg fagyasztott borsó
ételízesítő
10 db egész tojáshéj

Elkészítés:
A 10 db tojást egyenként a szélesebbik végén feltörjük, épp csak akkora nyílást készítve rajta, hogy a hozzávalókat majd bele tudjuk szórni. A belsejüket kiöntjük (ebből finom rántottát készíthetünk, mivel az aszpikos tojásunk úgy is csak később lesz fogyasztható :-) ), vízzel kiöblítjük.

A fagyasztott borsót hirtelen átforraljuk, kihűtjük.

Mindegyik tojáshéj belsejébe 1-1 petrezselyemlevelet helyezünk. Mikor majd megdermed és meghámozzuk, ez fog felülre kerülni, nagyon mutatós. Beleállítjuk őket a tojástartóba, nyílással felfelé. Elkezdjük rétegezni a tölteléket: kukoricát, a felkockázott sonkát, csíkokra vágott pirospaprikát, borsót, kb. a tojások 3/4-ig.

Ha megvagyunk, elkészítjük a zselatint a leírása szerint, 1-2 kanálka ételízesítővel feldobva. Mikor már sűrűsödik, minden tojásba öntünk belőle óvatosan, hogy a tölteléket teljesen ellepje, amíg a tojáshéj engedi.

Ezután már csak hűtőbe tesszük, és mikor már teljesen megdermedt, a tojásokat - mint a hagyományos főtt tojást - meghámozzuk.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Spárgás frittata	» Agglegényrántotta	» Tojáslepény olaszosan	» Bundáskenyér gombatöltelékkel
» Laktató tojás rántotta	» Rókagombás omlett	» Gyergyói rakott tojás	» Savanyú tojás
» Tojás aszpikban	» Spenótkrémes töltött tojás	» Gombás tojásfasírt	» Rántott tojásszeletek
» Tojás reggeli	» Krumplis tojás	» Sajtban sült tojás	» Korozot