Avokádós padlizsánkrém recept

Kategória:
Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
4 szem érett padlizsán
2 érett avokádó
1 kis fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
1 csokor friss petrezselyem
5-6 friss bazsalikomlevél
só
bors

4 szem paradicsom1 lilahagymakenyér

Elkészítés:
A padlizsánokat gyakran forgatva megsütjük. Nem baj, ha füstös (persze ne égessük szénné) meg kicsit megég, ez csak jót tesz az ízének :)

Ha kész vagyunk, a padlizsánok húsát kikaparjuk, és a keverőpohárba tesszük. Az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, majd a padlizsánhoz adjuk.

A hagymát, a petrezselymleveleket és a fokhagymát beledobjuk a keverőpohárba, hozzáadjuk a vajat, a bazsalikomlevelet, sót, borsot, majd botmixerrel pürésítjük.

Az így kapott szendvicskrémet pirítós kenyérre kenjük, tányérra rendezzük, paradicsomkarikával és lilahagymával díszítjük.

ISTENI!!! :)

Tanácsok:
Padlizsánok sütése:
Legjobb a szabadban :) nyáron a faszenes grillen a legegyszerűbb, amikor már vége a grillezésnek, de még izzik a parázs.

Konyhában:

A gáztűzhely rózsája fölé rátesszük a fém lángterelőt, arra alufóliát-arra a padlizsánt. Így ha ki is folyna a leve nem a tűzbe csepeg.

A kerámialapos tűzhely főzőfelületére (nekem ez van) alufóliát teszünk, ezen sütjük a padlizsánt.

Persze lehet simán tepsiben-sütőben, de így pont a padlizsánkrém jellegzetes, füstös íze fog hiányozni.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: Ancsa 37

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Avokados-tonhalas tortilla	» Hagyományos padlizsánkrém	» Meleg Padlizsánkrém	» Avokádósaláta aprórákkal
» Padlizsánkrém majonézzel	» Padlizsánkrém kimélő	» Eredeti padlizsánkrém	» Én padlizsánkrémem
» Padlizsánkrémem	» Juhtúrós padlizsánkrém	» Padlizsánkrém piritóssal	» Padlizsánkrém leves
» Padlizsánkrém juhsajttal	» Avokádós csirkemell	» Mexikói avokádósaláta	» Joghurtos padlizsánkrém