Babos zöldségleves májgaluskával recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
25 dkg száraz tarkabab
1 babérlevél
2 sárgarépa
1 fehérrépa
1 vékony szelet zeller
1/3 fej karfiol
1 csokor petrezselyem
1 zöldpaprika
1 paradicsom
só, őrölt bors

a levesbetéthez
30 dkg csirkemáj
2 zsemle
3 evőkanál olaj
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tojás
fél csokor petrezselyem
zsemlemorzsa
só, őrölt bors

Elkészítés:
Az előző este beáztatott szárazbabot másfél liter vízben tegyük fel főni, majd sóval, borssal, babérlevéllel fűszerezzük, és főzzük félpuhára. Adjuk hozzá a kockákra vágott répákat meg a zellert, és főzzük majdnem készre. Tegyük bele a kisebb rózsákra szedett karfiolt, a felaprított petrezselymet, az apróra kockákra vágott paprikát és a paradicsomot. Míg a leves újból felforr, készítsük el a májgaluskát. A megdarált csirkemájat tegyük keverőedénybe a beáztatott, kinyomkodott zsemlékkel, a forró olajban megpirított hagymával, és a zúzott fokhagymával együtt. Üssük bele a tojásokat is, és szórjuk meg sóval, borssal, felaprított petrezselyemmel. Ezután jól dolgozzuk össze, és annyi zsemlemorzsát szórjunk bele, hogy könnyen gyúrható masszát kapjunk. Amikor elkészült, pár percig hagyjuk állni, majd kiskanállal szaggassuk az ismét felforrt levesbe. Lassú tűzön főzzük puhára a zöldségekkel és a karfiollal együtt, majd forrón kínáljuk.

A receptet beküldte: Teráz

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Babos káposzta csülökkel	» Feketebabos hal	» Zöldségleves húsgombóccal	» Nyers zöldségleves
» Debreceni baboslecsó	» Fehérbabos szendvicskrém	» Gombaleves májgaluskával	» Finom zöldségleves
» Babos pogácsa	» Zöldbabos csirkepaprikás	» Zöldségleves zabgaluskával	» Babos tészta
» Babos palacsinta	» Metélt babos mártással	» Zöldségleves	» Alföldi zöldségleves

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!