Ahogy a legtöbb weboldal az interneten, ez a webhely is cookie-kat használ, melyekre szükség van a weboldal teljes működéséhez. Weboldalunk böngészésével Ön elfogadja a cookie-k használatát. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Balzsamos sült kacsa recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
2-2,5 kg pecsenyekacsa,
20 dkg parasztsonka,
ízlés szerint só,
ízlés szerint feketebors,
ízlés szerint majoránna,
igény szerint balzsamecet

Elkészítés:
A sütés előtti nap a kacsát belülről alaposan bedörzsöltem majoránnával, majd kívülről vékonyan bespricceltem balzsamecettel. (Ha nincs otthon ilyen pumpás spray formában kapható ecetünk, kézzel is bedörzsölhetjük.) Sütés előtt egy órával besóztam, kívül és belül, majd a vastagabb zsírréteget takaró – melle, combok töve, farok környéke – bőrt bevagdostam. Tepsiben sütőrácsra tettem a kacsát, egy kis vizet öntöttem alá, majd betakartam fóliával. Mehetett be a sütőbe, majd jó két óra múlva leszedtem a fóliát, aztán előbb a hát, utána a melle felőli oldalát sütöttem 10-15 perc alatt pirosra. Hozzá köretként a savanyú káposztát szétterítettem egy tepsiben, megszórtam kevés borssal, tetejére terítettem a viszonylag száraz és vékony sonkaszeleteket. Ezt félóráig fólia alatt pároltam, majd tíz percig anélkül pirítottam a sütőben


A receptet beküldte: badonyimariaeva


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kacsa confit » Fűszeres kacsaragu » Vadas kacsazúza » Bécsi kacsasült
» Párolt vadkacsa » Brokkolis kacsamell » Kacsasült szőlővel » Narancsos kacsamell
» Vörösboros kacsamell » Szőlős kacsa » Kacsazsír Rámából » Kacsamell hagymasalátával
» Boros kacsasült » Kacsamáj leves » Kacsamáj roueni mártáson » Hamis kacsazsír



Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk. Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!


Minden jog fenntartva © 2017, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.