Beiglitészta- cukorbetegeknek recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
60 dkg lesz belőle

30 dkg liszt
12 dkg vaj
2 dkg glukonon(vagy fruktóz)
8 cl tej
1 tojás
1 dkg élesztő
5 g só
1 kiskanál vanília-kivonat
1 citrom reszelt héja

Elkészítés:
Az élesztőt egy kevés langyos tejben símára keverjük.
A szitált lisztet elkeverjük a sóval, a glukononnal, a többi hozzávalókkal, és az élesztős tejjel.Összegyúrjuk.
40-50 percen át hűtőben pihentetjük.
Lisztezés nélküli deszkán 2-3 mm vastagra nyújtjuk.
Megkenjük töltelékkel,az oldalánál maradjon egy cm üres hely .
Ezt a centis részt hajtjuk a töltelékre,s beigli alakúra összetekerjük.
Tetejét tojással vékonyan megkenjük,s hűvös helyen teljes száradásig pihentetjük.
Ha a felkent tojás megszáradt,és már repedezettnek látszik,akkor ismét megkenjük,és újraszárítjuk.
Amikor a második kenés is megszáradt,a beigli tetejét megszurkáljuk,és forró sütőben(180-200 fok) megsütjük.
Sütési idő: 40-45 perc.

Tanácsok:
Diós töltelék:

15 dkg darált dió
7 dkg glukonon
1 dl tej
1 nagy citrom reszelt héja
1 kiskanál vanília-kivonat
5 g őrölt fahéj

A tejet a glukononnal és az ízesítőkkel felforraljuk,hozzáadjuk a diót, s kihűtjük.( 32 dkg)

Mákos töltelék:

16 dkg darált mák
7 dkg glukonon
1 dl tej
1 nagy citrom reszelt héja
1 kiskanál vanília-kivonat
5 g őrölt szegfűszeg
5 g őrölt fahéj

Ugyanúgy készül, mint a diós töltelék.(32 dkg)

A receptet beküldte: KANÁRI

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Borsodó- cukorbetegeknek	» Piskóta - cukorbetegeknek	» Schönbrunni torta	» Kávés palacsintatöltelék
» Parféházikó	» Túrós-csokis muffin	» Eperszósz	» Mézespuszedlí
» Picike kifli	» Narancsos túrószelet	» Mézeskeksz	» Cseh Túrós
» Méteres kalács	» Rizs déligyümolccsel	» Virágos, rakott palacsinta	» Zabpehelykocka