Bélszines raclette recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg bélszín,
1 csésze olaj,
fél teáskanál őrölt kurkuma,
késhegynyi cayenne bors,
2 csomó tavaszi hagyma,
1 baguette, ha kell több,
20 dkg darabolt ementáli sajt,
1,5 dl tejföl, só,
frissen őrölt bors.

Elkészítés:
A húst megmosom, leszárítom, leszedem a hártyáit és finoman felcsíkozom.
Az olajba belekeverem a kurkumát és a cayenne borsot.
Egy tálba rakom a húscsíkokat és ráöntöm a fűszeres olajat.
Gyakori kevergetés mellett mintegy 3 órán át marinálom.
A hagymát alaposan megmosom, megszabadítom a gyökérvégtől és a rossz részektől, majd igen finom karikákra vágom.
A hagymakarikákat egy tálra teszem.
A baguettet felszeletelem, bekapcsolom a caclette-sütőt és adaghonként megpirítom a tetején a baguettdarabokat.
A sajtot durván lereszelem.
A tejszínt kemény habbá verem, elkeverem a reszelt sajttal és egy tálba teszem.
A húst úgyszintén.
Mindenki tesz a sütőkéjébe hagymakarikát, arra húscsíkokat, megsózza, megborsozza és az egészet befedi a tejszínes sajttal.
Betolja a készülékbe és addig süti, míg enyhén barna nem lesz a teteje.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pulykamell raclette	» Szerelmetes pulykafalatok	» Francia borjúborda	» Franciás csirke
» Tartáros csirkecombok	» Polip olívaolajban sütve	» Tüzes pecsenye	» Korpás csirkemell
» Barbár csirke	» Csülökpörkölt	» Tejfölös aprópecsenye	» Citromos-tejfölös csirke
» Zöldséges csirkecomb	» Tejszínes csirketokány	» Csirke kelkáposztában	» Mariann szelet