Berber zöldségfazék recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
1 kis, zsenge tök,
1 padlizsán,
40 dkg burgonya,
1-1 szál sárga- és fehérrépa,
2 fej hagyma,
1 fej (nem gerezd!) fokhagyma,
olívaolaj,
1-1 teáskanál római kömény és csípős pirospaprika,
1 csokor petrezselyem (ha van, mentalevél),
só

Elkészítés:
Olívaolajon megpirítjuk a fűszereket és az egyik fej, karikára vágott hagymát. A másik fej hagymát a megtisztított fokhagymagerezdekkel, a megtisztított, felaprított zöldségekkel együtt kb. 5 dl sós vízben megfőzzük. Ha megpuhult, beleöntjük a serpenyő tartalmát és összefőzzük. Sűrű állagú főzeléket kell kapnunk. Pitával vagy kenyérlángossal fogyasztjuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkás zöldségfazék	» Berber csirke	» Zöldséges tofu	» Őszi almás-gombás rizottó
» Túró fasírt	» Gombapörkölt	» Kínai serpenyős zöldség	» Őzlábgomba szójában
» Kölesganca	» Töltöttgomba	» Brokkoli bulgurral	» Padlizsános tészta
» Ajvar pirítóssal	» Ananászos lilakáposzta	» Pácolt camembert	» Szerencsediós golyók