Ahogy a legtöbb weboldal az interneten, ez a webhely is cookie-kat használ, melyekre szükség van a weboldal teljes működéséhez. Weboldalunk böngészésével Ön elfogadja a cookie-k használatát. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Bevált falafel recept

Kategória:
 Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
25 dkg csicseriborsó (éjszakára beáztatva)
1 csésze törekbúza (török/szír,stb boltban - bulgur)
1 fej hagyma
4-5 gerezd (vagy akár egy egész fej) fokhagyma
1 TK sütőpor
1 csokor petrezselyem

bors
1 KK őrölt koriander
1 TK őrölt római kömény (cumin)
kb. 1 csésze liszt
zsömlemorzsa

Elkészítés:
A csicseriborsót sós vízben megfőzöm, hagyom langyosra hűlni.
A még forró főzővízből kiveszek egy jó csészényit, azzal felöntöm a törekbúzát, és hagyom dagadni.
(Ezalatt az idő alatt be lehet dagasztani egy lágy kenyértésztát a pitához és kelni hagyni)
A borsót szűrőkanállal egy magas falú tálba szedem, öntök rá kb. 2/3-ad annyit a főzővizéből, és botmixerrel pürésítem (nem baj, ha nem lesz teljesen sima, sőt!)
Hozzáteszem a megdagadt bulgurt, az apróra vágott hagymát és petrezselymet, az átnyomott fokhagymát, a sütőporral elkevert lisztet és a fűszereket - könnyen formálható, de nem nagyon lágy massza kell hogy legyen, mondjuk, mint a kókuszgolyó a még meleg vajjal, lehet játszani a vízzel és a liszttel..
Kicsit lapított golyókat formálok belőle, meghengergetem zsömlemorzsában, ha van időm egy kicsit berakom a hűtőbe. (Közben összeállítható a saláta)
Közepes tűzön olajban kisütöm

Tanácsok:
Lehet konzerv csicseriborsóból csinálni, akkor gyorsabb (viszont drágább)
Ha egyszerre fél kiló csicseriborsót főzünk meg, akkor egy füst alatt (és kosszal) humuszt is gyárthatunk, csak szezámpasztát (tahini)kell hozzá venni, friss pitára kenegetve nagyon finom...


A receptet beküldte: anam


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Falafel » Gyors falafel » Rigó Jancsi_bevált » Falafel - vegán
» Falafel pitával » A jól bevált üdítős szelet » Falafelgolyók » Bevált piskótarecept
» Falafel (vegán) » Brokkolis-krémsajtos penne » Juhtúrós lepény » Rokfortos sárgabarack
» Túró fasírt » Aludtejes prósza gyorsan » Joghurt » Párolt zöldségtál



Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk. Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!


Minden jog fenntartva © 2017, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.