Bodzapalacsinta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
4 nagy bodzavirág
2 tojás
1 tojássárgája
5 dkg cukor
liszt szükség szerint
1,5 dl fehérbor
egy kevés tejszín
egy csipetnyi só
vaj a sütéshez
vanília- és eperszósz, valamint
mentalevél a tálaláshoz
fahéjas cukor, meghinteni

Elkészítés:
Egy serpenyőben vajat forrósítunk és szárával fölfelé beleteszünk egy bodzavirágot, majd ráöntjük a palacsintatészta egynegyedét; az alját jól megsütjük, a bodza szárát ollóval lelvágjuk, majd a palacsintát megfordítjuk és a másik felét is aranybarnára sütjük; kivesszük és papírtörülközőn lecsöpögtetjük; így járunk el a többi bodzavirággal is. Elmőlegített tányérra tesszük és meghintjük fahéjas cukorral. Vanília- és eperszósszal körítve, mentalevéllel díszítve azonnal, forrón tálaljuk.

Tanácsok:
A lehetőleg frissen szedett bodzavirágot alaposan megmossuk és szitán jól lecsöpögtetjük. A tojást a sárgájával és a szitált porcukorral, valamint egy csipetnyi sóval és szükség szerinti mennyiségű liszttel sűrű tésztává keverjük; végül belekeverjük a bort és a tejszínt, majd 15 percig pihentetjük.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mascarponetorta szederrel	» Almás kalácsfelfújt	» Házi csokoládé	» Tip-top almás
» Cseh krémes	» Camay Atomtortaja	» Croquettes	» Csokoládés biscotti
» Töltött ostya II.	» Eszkimó	» Kekszes puding gyümivel	» Diós sütemény formában
» Joghurtos pite	» Konyakos meggy	» Francia fatörzs	» Sárgabarackos túrótorta