Borhabtorta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához

• 3 tojás
• 6 dkg kristálycukor
• 6 dkg liszt
• 1 ek. olaj

A borhabhoz
• 4 tojássárgája
• 5 dkg liszt
• 4 dl muskotálybor
• 20 dkg kristálycukor
• 1 fahéjdarabka
• 8-10 szem szegfűszeg
• 2 dkg zselatin
• 1 dl víz
• 6 dl tejszín

A díszítéshez
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 dkg dióbél

Elkészítés:
A tojássárgáját a cukor egyharmad részével habosra keverem. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verem, és óvatosan hozzákeverem a tojássárgájához. Végül könnyedén hozzáadom a lisztet is. Két egyforma lapot sütök belőle előmelegített, középmeleg sütőben.

A borhab készítésekor a tojássárgáját a liszttel és kevés hideg borral simára keverem. Közben a maradék bort a cukorral, a fehéjjal és a szegfűszeggel felforralom, átszűröm, majd ráöntöm a lisztes-boros tojássárgájára. Gyorsan elkeverem, sűrűre felfőzöm, majd lehűtöm.
A zselatint meleg vízben feloldom, majd még langyosan a keményre felvert tejszínhabhoz keverem. Végül a kihűlt krémet összekeverem a zselatinos tejszínhabbal.

A kisütött piskótalapot a tortaforma aljára fektetem. Teletöltöm a formát a borhabbal, és a tetejére teszem a másik lapot. A kész tortát legalább két órára hűtőbe teszem. Felszeletelés előtt a tetejét megszórom vaníliás cukorral elkevert apróra vágott dióval.

A receptet beküldte: kikki

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejfölös lepény	» Túró rudis kevert torta	» Csokis tészta	» Multivitaminos muffin
» Mogyoróvajas golyók	» Arab fügekrém	» Kelt palacsinta szederkrémmel	» Amerikai krémes pudinggal
» Epres-kókuszos süti	» Vaníliás-almás keksz szelet	» Barackos gesztenyepáros	» Boci-mobil 2.
» Mandarin szelet	» Zebratorta egyszerűen	» Epres képviselőfánk	» Bögrés-tejfölös meggyes