Borjú marsala recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 evőkanálnyi olaj
4 szelet kicsontozott, borjúlábszár (50 dkg)
1 fej vöröshagyma, apróra vágva
25 dkg sampion gomba, vékonyra szeletelve
0,7 dl marsala bor (helyettesíthető édes tokaji szamorodnival)
1,5 dl marhahúsleves
1 evőkanálnyi friss metélőhagyma

Elkészítés:
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Süssük meg a borjúhúst mindkét oldalán olyan puhaságúra, ahogyan szeretjük, majd szedjük ki a serpenyőből.
Tegyük bele a vöröshagymát, kevergetve süssük puhára. Adjuk hozzá a gombát, a marsalát és a levest. Kevergessük, amíg a keverék fel nem forr és be nem sűrűsödik.
A szószt öntsük rá a borjúhúsra, szórjuk meg metélőhagymával.

Tanácsok:
Tálalhatjuk puliszkával vagy natúr krumplival.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Citromos borjúszelet	» Almás-boros borjúmáj	» Magyaróvári borjúborda	» Francia borjúborda
» Borjúsült római tálban	» Borjújava dubarry-módra	» Borjúpörkölt	» Balatoni borjúszeletek
» Pikáns borjúsült	» Borjúragu leves	» Fűszeres borjúszeletek	» Göngyölt borjúszeletek.
» Borjúpecsenye tökraguval	» Fasírt borjúból	» Borjúmáj cukkínivel	» Gombás borjúnyelv