Boszorkánypecsenye recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg pulykafelsőcomb-filé
2 fej vöröshagyma
3-4 ek olaj
1 kk só
1 mk őrölt fekete bors
1 babérlevél
30 dkg csiperkegomba (aki nem szereti, borsóval helyettesítheti)
4 közepes ecetes (vagy csemege) uborka
1 púpozott ek liszt
1 dl tejföl
1 dl tejszín
1 kk mustár
1 kk tárkonyecet
1 csapott kk. tárkony

Elkészítés:
A pulykacombot kisujjnyi csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk és lábasban a megforrósított olajon megfonnyasztjuk. A húst hozzáadjuk, közepes tűzön, kevergetve fehéredésig sütjük.
Utána megsózzuk, megborsozzuk, a babérlevelet beledobjuk. 1 dl vizet öntünk alá, lefedve gyenge tűz fölött kb. 1 óra alatt vajpuhára pároljuk. Ez alatt a gombát cikkekre vágjuk, az uborkát vékony csíkokra metéljük. Együtt a puha pulykához keverjük, fedő nélkül 5 percig pároljuk.
Közben a lisztet a tejföllel, a tejszínnel és 2 dl vízzel simára keverjük. Majd az előzőekre öntjük. A mustárral és az ecettel - mehet bele egy kis citromlé is - kellemesen pikánsra ízesítjük, végül a tárkonyt belemorzsoljuk.

Tanácsok:
Főtt tésztával tálaljuk.

Elkészítési idő: 100 perc
Kalóriatartalom: 624 kcal

A receptet beküldte: wheat

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejfeles tepsis pulykamell	» Görögös csirkemell	» Húsos-gombás cserépedény	» Rakott pulykamell
» Borban sült töltött hús	» Csípős pipicomb	» Rakott karfiol..	» Pokoli csirkesült
» Lecsós, gombás rakott hús	» Sonkás csirke	» Csülök Maja módra	» Töltött májszeletek
» Rakott tepsis burgonya	» Almás sült csirke	» Kacsa confit	» Sertésszelet szójás mártásban

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!