Brassói rakott savanyúság recept

Kategória:

Hozzávalók:
50 dkg fehérkáposzta
35 dkg vöröskáposzta
50 dkg karfiol
25 dkg húsos zöldpaprika
25 dkg almapaprika
4 kicsi zöld dinnye
1 szál sárgarépa
1 csokor kapor
pár szál zellerzöld
só
5 literes üveg

Elkészítés:
A kétféle káposztát külön-külön legyaluljuk.A zpaprikát kicsutkázzuk és karikára vágjuk.A répát hasábokra vágjuk.A karfiolt rózsáira szedjük.Az almapaprikát cikkekre,a dinnyécskéket félbe vágjuk.
Váltakozó rétegekben egy 5 literes üvegbe rakjuk a zöldségeket.A tetejére rakjuk a kaprot és a zellerzöldet,majd az üveget megtöltjük langyos sós vízzel-literenként 1-1 marék sót számítunk-
Az üveget lefedjük,és hűvös helyen pár hétig érleljük a savanyúságot.

Tanácsok:
Ne ijedj meg,az első napokban bezavarosodik!
De késöbb letisztul.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: Aszpázia

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott bundás kenyér	» Rakott diós metélt	» Rakott hurka	» Sült padlizsán rakottas
» Rakott tejszínes tészta	» Oldalra rakott karaj	» Rakott krumpli máshogy	» Diétás rakott padlizsán
» Kolozsvári rakott kacsa	» Tökös rakottas	» Ananászos rakott karaj	» Húsvéti rakott csirkemell
» Rakott karalábé karajjal	» Rakott lencse	» Barackos rakott csirkemell	» Rakott kifli