Brokkoli Mornay mártással recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 kg brokkoli
só
8 dkg vaj
2 púpozott ek. finomliszt
5 dl tej
1 mokkáskanál őrölt bors
fél mokkáskanál reszelt szerecsendió
1 dl tejszín
2 tojássárgája
15 dkg reszelt sajt

Elkészítés:
A brokkolit feldaraboljuk, annyi forrásban lévő vízbe dobjuk ami éppen ellepi és 5-6 perc alatt roppanósra főzzük. Leszűrjük, lecsöpögtetjük és kivajazott tálba szórjuk. A maradék vajat lábasban felolvasztjuk és a lisztet megfuttatjuk rajta, de nem pirítjuk meg.
A tejet apránként ráöntjük és kevergetve 3-4 perc alatt sűrűre főzzük. Sóval ízesítjük és borssal meg szerecsendióval fűszerezzük.
A tejszínnel elhabart tojássárgájával gazdagítjuk, forrásba hozzuk, majd a sajt felét beleszórjuk. A mártást a brokkolira öntjük és a maradék sajttal meghintjük.

Tanácsok:
Csőben sült változatát tűzálló tálba keszítjük, 6-8 dkg sajttal megszórjuk a tetjét és 230 C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

A receptet beküldte: arwenn

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brokkolikrém levesem	» Brokkoli krémleves	» Brokkolis halszteletek	» Brokkolikrémleves
» Majonézes brokkolisaláta	» Sajtos, brokkolis tészta	» Brokkolival töltött fasírt	» Tejfölös brokkoli leves
» Brokkolis kacsamell	» Haltekercs citrommártással	» Saláta fetamártással	» Brokkolis-nudlis egytál
» Sajtos-brokkolis pulyka	» Csirkemáj joghurtmártással	» Brokkolis Orecchiette	» Karaj besamelmártással

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!