Burgonyalángos gombával töltve recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
80 dkg. burgonya, 25 dkg. sima liszt, 1 kiskanálnyi só, 2 evőkanál sertészsír a lágos megkenéséhez. A töltelék: 40-45 dkg. friss gomba ( csiperke, perszke, stb.), 5 dkg. sertészsír, 1 púpozott evőkanál zsemlemorzsa, 2 fej közepes nagyságú vöröshagyma,1 - 1 mokkáskanál őrölt köménymag és őrölt fekete bors, 1 kiskanál só.

Elkészítés:
A héjában megfőzött burgonyát meghámozzuk, összetörjük vagy kisebb lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, megsózzuk és tésztát gyúrunk, amit kinyújtás után kiszaggatunk és a forró tűzhelyen (sütőlapon) mindkét oldalát megsütjük. Közben elkészítjük a tölteléket is.A forró zsírban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk az egészen apróra felkockázott gombát. Ízesítjük fűszerekkel, sóval s végül a tűzről lehúzva a zsemlemorzsával dúsítjuk.A töltelékkel megtöltjük a lángosokat, összegöngyöljük és melegen kínáljuk friss salátával, vagy savanyúsággal.

Tanácsok:
Bármilyen kemény húsú erdei gomba is felhasználható

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Göngyölt sonka gombával	» Gombával töltött kellevél	» Gombával rakott kel	» Rántott cukkini töltve
» Bársonyos csirke gombával	» Padlizsán gombával sütve	» Rántott gomba töltve	» Gombával rakott krumpli
» Tonhal sajttal és gombával	» Gombával töltött karaj	» Gombával töltött sonka	» Csirke gombával töltve
» Tepsis husi gombával	» Sörkifli lekvárral töltve	» Sertéskaraj töltve	» Tepsis virsli gombával

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!