Burgonyaragu recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
30 dkg marha- vagy sertéshús,
1 fej vöröshagyma,
3 nagy burgonya,
3 tojássárgája,
2 evőkanál liszt,
2 evőkanál olaj,
2 dl tejföl,
1 kis doboz paradicsompüré,
1 paradicsom,
1 zöldpaprika,
15 dkg reszelt sajt,
csipetnyi pirospaprika,
só

Elkészítés:
Először elkészítjük a pörköltet. A megmosott húst kockákra vágjuk. A megtisztított és felaprózott vöröshagymát előhevített olajon megfonnyasztjuk, és beletesszük a kockára vágott húst. Megsózzuk, megszórjuk pirospaprikával, többször megkeverjük, paradicsomot, zöldpaprikát vágunk bele, és felengedjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, majd készre főzzük. Ha elkészült, összeturmixoljuk, tejföllel elkeverjük, és pár percig forraljuk.
A burgonyát héjában megfőzzük, amikor langyosra hűlt, lehúzzuk a héját, és krumplinyomón áttörjük. Jól eldolgozzuk 3 tojássárgájával, 2 evőkanál liszttel, 1 evőkanál olajjal. A burgonyás tésztát egy kiolajozott, tejföllel megkent, sóval meghintett sütőlemezre ujjnyi vastagon rásimítjuk, és 180º C-ra felmelegített sütőben megsütjük. Amikor megsült, előmelegített tálra borítjuk, a pörköltet a tészta felére kenjük, majd ráborítjuk a másik felét, és meghintjük reszelt sajttal. Frissen, melegen fogyasztjuk

Tanácsok:
A raguhoz maradék pörköltet is felhasználhatunk.

Kalóriatartalom: 545 kcal

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás rizottó	» Gombavagdalt	» Csilis pulyka kukoricával	» Babos káposzta csülökkel
» Burgonyás tojás	» Lecsó római tálban	» Lecsó túrós csuszával	» Cukkinis-sonkás rakott tészta
» Csirkemell csicseriborsóval	» Gombás-sajtos lecsó	» Rakott burgonya másképp	» Rántott töltöttkáposzta
» Sajtos-gombás rakott hús	» Hagymakrémes rakott burgonya	» Velős puffancs	» Gombás szelet

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!