Chilipaprikás sügér recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
4 db 50-60 dkg-os sügér,
4 gerezd fokhagyma,
4 zöldhagyma,
1 fej vöröshagyma,
4 szál kakukkfű,
fél chili paprika,
1 kávéskanál őrölt fekete bors,
1 citrom kifacsart leve,
1 csokor petrezselyem,
2 evőkanál olívaolaj,
4 babérlevél,
néhány szem szegfűbors,
durva szemcséjű,
só

Elkészítés:
A halakat megmossuk, kívül-belül jól leöblítjük, levágjuk az uszonyukat, kopoltyújukat, farkukat, majd bevagdossuk mindkét oldalukat. A halakat kiolajozott tűzálló tálba fektetjük. A megtisztított fokhagymát fokhagymaprésen átnyomjuk, beletesszük a sót, borsot, a megtisztított, apróra vágott chili paprikát, hozzáöntjük a kifacsart citromlevet. Hozzáadjuk a megtisztított, összevágott hagymaféléket, a petrezselymet és az olívaolajat. Jól összekeverjük, majd ezt a pácot beletöltjük a bevágásokba, a halak hasüregébe, és mindegyik üregbe teszünk még babérlevelet, 1-1 kakukkfűágat és szegfűborsot. A megmaradt pácot a halak tetejére simítjuk, majd hűtőszekrényben 2-3 órát állni hagyjuk. A sütőt 180º C-ra előmelegítjük, és a halakat 15 perc alatt mindkét oldalukon ropogósra sütjük. Zöld citromkarikákkal tálaljuk.

Tanácsok:
Nemcsak a sügér, hanem egyéb halfajta is alkalmas ehhez a recepthez. Arra ügyeljünk, hogy lehetőleg kevésbé szálkás halat válasszunk a sütéshez.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mazsolás-tejszínes harcsa	» Fokhagymás ponty	» Fokhagymás sült csuka	» Gombás halpaprikás
» Tonhalas-fenyőmagos spagetti	» Mandulás rántott hal	» Csuka káposztásan	» Tejszínes sült halfilé
» Tejfölös pontyszeletek	» Pisztráng mandulával sütve	» Mandulás tonhal	» Kiniand halas receptje
» Fóliában sült lazac	» Hekk sütőben	» Ponty szolnokiasan	» Szezámmagos süllő

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!