Citrom felfújt recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
1 citrom negyed kávéskanál citromaroma
2,5 dl tej 7 dkg cukor
4,5 dkg liszt
3 dkg vaj 3 tojás só cukor
3 tojás

Elkészítés:
4 kis agyag sütőformát kivajazunk, az aljukat és a széleiket cukorral meghintjük, majd a fölösleget lerázzuk róluk. A citromhéjat finomra reszeljük. A citrom levét kinyomjuk, negyed kávéskanálnyit félreteszünk, a többit az aromával összekeverjük. 4 evőkanál tejet félreteszünk, a többit felforraljuk. A megmaradt tejet 5 dkg cukorral és a liszttel felforraljuk, majd állandóan kevergetve hozzáadunk 2 evőkanál tejet. Tovább kevergetve a maradék forró tejet is hozzáadjuk, végül 2 percig együtt forraljuk. A tűzről levéve belekeverjük a vajat, és 15 percig hűtjük. A tojásfehérjét csipetnyi sóval és a félretett citromlével habosra (de nem keményre) verjük, félidőben hozzáadunk 2 dkg cukrot. A lisztes keveréket, a tojássárgákat, a citromlevet és a citromhéjat összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásfehérje egyharmadát. Végül óvatosan belekeverjük a maradék fehérjét, és az előkészített formába töltjük. Cukorral meg szórjuk, és meleg sütőben aranyszínűre sütjük. Melegen kínáljuk.

A receptet beküldte: madar6@freemail.hu

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes-citromos sóskasaláta	» Mézes-citromos csirke	» Citromos babapiskóta	» Citromos mandulás hal
» Zöldséges rizsfelfújt	» Almás túrófelfújt	» Citromos-csokis szelet	» Kölespehelyfelfújt-torta
» Citromos csirke.	» Görög citromos süti	» Grízes-citromos	» Citromos csirke más módon
» Citromos madeleine	» Citromálom	» Rajnai Felfújt	» Citromos, szögletes fánk

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!