Csángó gulyás recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
50 dkg marhalapocka, 50 dkg savanyú káposzta, 5 dkg rizs, 2 dl tejföl, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 evõkanál olaj, 2 db zöldpaprika, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál pirospaprika, 1 csapott mokkáskanál õrölt köménymag, só és õrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:
A húst kockákra vágom. A felhevített olajon üvegesre futtatom a megtisztított és apróra vágott vöröshagymát, majd a tûzrõl lehúzva belekeverem a pirospaprikát és a köménymagot meg a tisztított, zúzott fokhagymát. Két evõkanálnyi vizet öntök rá, és a húskockákat beletéve zsírjára pirítom. Megsózom, majd fedõ alatt puhára párolom. Idõnként kevés vízzel pótolom az elfõtt levét. Ha már majdnem puha, hozzáteszem az apróra vágott savanyú káposztát, a felszeletelt, kicsumázott paprikát és a megmosott rizst. Annyi vizet öntök rá, hogy bõven ellepje. Fedõ alatt párolom a teljes puhulásig. Végül a tejfölt is belekeverem, összeforralom és forrón tálalom.

Elkészítési idő: 75 perc

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Paprikás kolbászgulyás	» Gulyásleves másképpen	» Light lencsegulyás	» Szegedi marhagulyás
» Babgulyás vadász módra	» Korhelygulyás	» Diétás székelygulyás	» Csülkös gulyás bográcsban
» Szegedi csirkegulyás	» Káposztagulyás	» Palóc gulyás	» Gulyáskrémes-túrós pogácsa
» Babgulyás bográcsban	» Babgulyás cipóban tálalva	» Kolozsvári gulyás	» Galyasági fűszeres gulyás