Csavart tészta spárgával recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
40 dkg csavart tészta
40 dkg spárga
30 dkg vaj
3 tojássárgája
3 evőkanál citromlé
10 dkg parmezán
só
bors

Elkészítés:
A tésztát kifőzzük.A spárgát vékonyan meghámozzuk,3cm-esdarabokra vágjuk,sós vízben puhára főzzük.
A vajat kis lángon felolvasztjuk majd lehúzzuk a tűzről.A tojássárgáját összekeverjük 1 evőkanál vízzel és vízfürdőbe állítva habosra keverjük.A tűzről levéve belekeverjük a vajat a citromlevet sót borsot.
A kifőtt tésztához adjuk a spárgát,és ráöntjük a mártást.
Tetejére szórjuk a reszelt parmezánt.Tálaljuk.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás tésztasaláta	» Rakott tészta egyszerűen	» Kötött tészta leves	» Almás tészta
» Az Update omlós tészta	» Rizstésztás marhahúsleves	» Füstölt sonkás tészta	» Egyszerű cukkinis tészta
» Carbonara tészta	» Sült cukkinis tészta	» Tésztasaláta ínyenceknek	» Sült túróstészta
» Sült tészta gazdagon	» Tészta kosárkák	» Uborkasaláta rizstésztával	» Tejszínes gombás teszta