Csemegekenyér recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
*

4 dkg mazsola
1/2 citrom reszelt héja
1 csipetnyi só
3 tojássárgája
1 egész tojás
5 dkg kristálycukor
7 dkg vaj vagy sütőmargarin
1,5 dl tej (kb)
2 dkg élesztő
18 dkg főtt burgonya áttörve
30 dkg liszt
3 cl rum
1 tojás a kenéshez

Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, és feloldjuk benne az élesztőt. Egy kevés liszttel puha kovászt készítünk, a tetejét beszórjuk liszttel, és meleg helyen fél órát kelesztjük. A mazsolát rumba áztatjuk. Amikor a kovász felülete erősen berepedezik, hozzáadjuk a többi alkotórészt, és sima, kemény tésztát gyúrunk. Golyót formázunk belőle, letakarva, szobahőmérsékleten 1 órán át kelesztjük. A sima golyóvá formált tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott tortakarikát teszünk köré, hogy sütés közben megtartsa a formáját. A tetejét bekenjük olvasztott vajjal, vagy sütőmargarinnal és szobahőmérsékleten hagyjuk kelni. Ezután egy felvert tojással bekenve a tetejét, előmelegített sütőben 160 fokon, kb. 70-80 perc alatt aranybarnára sütjük.

A receptet beküldte: hpkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Muffin kezdőknek	» Különleges csokikrém	» Álom pite	» Rafaello
» Kefíres-sütemény	» "Tükörtojás" barackból	» Szeszi sütije	» Márványos kuglóf
» Zserbó bonbon	» Málnakrémes túrófánk	» Linzerke	» Csokoládé
» Túrógombóc tejbegrizzel	» Citromos karikák	» Narancsos gyűrűk	» Cookie

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!