Csirke hideg mustármártással recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 csirke,
1 csomó leveszöldség,
4 tojás,
1 fej vöröshagyma,
só,
4 szem bors,
mokkáskanálnyi köménymag,
körömnyi babérlevél,
1 csokor petrezselyemzöld,
1-2 evőkanál mustár,
egy kevés ecet, és cukor, tejfel.

Elkészítés:
Leöntjük annyi vízzel a csirkét, hogy ellepje, és a megtisztított leveszöldséggel, sóval, szemes-borssal, köménymaggal, babérlevéllel ízesítve, puhára főzzük. Levéből kiszedjük a csirkét ( a levest külön kínáljuk), lecsepegtetjük, és kicsontozzuk. Keményre főzzük, megtisztítjuk a tojásokat, sárgájukat kiemeljük, és villával összetörjük. Simára keverjük a reszelt hagymával, a finomra vágott petrezselyemzölddel, a mustárral, pár csepp ecettel, meg egy kevés cukorral, és annyi levessel öntjük fel, hogy sűrű mártást kapjunk.
(leves helyett tejfellel is hígíthatjuk) A tálra rakott csirkedarabokra öntjük, tetejét megszórjuk az apróra vágott kemény-tojásfehérjével, és jégbe hűtjük tálalásig.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Petrezselymes csirkemell	» Rántotta csirkemellel	» Csirkemell zöldségágyon	» Gombás Csirkeragu
» Csirkepörkölt betyárosan	» Argentin csirke	» Csirkemájas csirkeszárny	» Bazsalikomos csirkesaláta
» Csirke édesköménygumóval	» Rakott csirke 2	» varga féle csirke	» Csirkés tésztasaláta
» Csirke zezsua módra	» Pulao csirke (6 személyre)	» Tejfölös csirke	» Csirkemell citrommártásban