Csirkegombóc leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 csirkeaprólék máj nélkül (kb. 50 dkg), 1-2 evõkanál zsemlemorzsa, 1 db tojás, 1 csokor kapor, fél citrom reszelt héja és leve, 1 mokkáskanál õrölt gyömbér, 1 késhegynyi õrölt szerecsendió-virág, ízlés szerint só.

Elkészítés:
A megtisztított és feldarabolt csirkeaprólékot másfél liter sózott vízben, kuktafazékban puhára fõzöm, majd levétõl leszûrve kicsontozom. A húst nagyon apróra vagdalom. Ha kihûlt, összekeverem a felvert nyers tojással, a fûszerek felével és annyi zsemlemorzsával, amennyit felvesz. Vizes kézzel apró gombóckákat formálok a lágy masszából. Az átszûrt csirkelébe belerakom a maradék fûszert és a finomra vagdalt kaprot, majd felforralom, és beleteszem a gombócokat. Kis lángon addig forralom, amíg a gombóc a leves tetejére nem jön.

Tanácsok:
Izének kellemesen savanykásnak kell lennie, ha nem elég pikáns, még egy kevés citromlével ízesítem.

Elkészítési idő: 50 perc

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Borleves másik változata	» Burgonyakrémleves (4 főre)	» Meggyleves	» Csirkeleves indiai módon
» Sóskaleves malachússal	» Gesztenyekrémleves	» Gombaleves fogyókúrázóknak	» Fehérboros póréhagymaleves
» Cékla krémleves	» Újhagymaleves	» Bugaci húsgombóc leves	» Tárkonyos pulyka-raguleves
» Sárgarépa krémleves	» Kínai gombás csirkeleves	» Fűszeres kukoricaleves	» Gerslileves