Csirkemell nyári zöldséggel, sajttal recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
2 kis cukkini
4 csirkemellfilé (12 dkg/db)
só
őrölt bors
2 ek olaj
2 dl tejszín
1/2 kk provence-i fűszerkeverék
1 kk pirospaprika
2 ek reszelt sajt

Elkészítés:
1. A fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A sárgarépát és a cukkinit megmossuk, meghámozzuk. Mindkettőt vékony csíkokra vágjuk, vagy durvára reszeljük.

2. A csirkemellfilét megmossuk, megszikkasztjuk, mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk. Az olajat egy nagy serpenyőben megforrósítjuk, a hús mindkét oldalát 5-5 percig sütjük benne, majd szűrőlapáttal kivesszük.

3. A fokhagymát a visszamaradt olajban megpirítjuk. A zöldségcsíkokat hozzáadjuk, 5 percig kevergetve nem túl puhára pároljuk.

4. A tejszínt, a fűszereket, a paprikát, sót, borsot egy csészében összekeverjük, a zöldséghez öntjük, felforraljuk.

5. A filét a tejszínes zöldségbe visszarakjuk, és kis lángon még 5 percig pároljuk. Sajttal megszórjuk, azonnal tálaljuk. Kiváló hozzá a franciakenyér.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes-mustáros csirkemell	» Pikáns csirkemell	» Csirkemell őzgerincben	» Zöldbabos csirkemell
» Fűszeres rántottcsirkemell	» Kertvégi csirkemell	» Csirkemell sajttal	» Kijevi csirkemell
» Friss nyári saláta	» Juhsajttal töltött paprika	» Paradicsomos csirkemell	» Csirkemell eperrel
» Tojásban pácolt csirkemell	» Nyári tepsis csirkemell	» Sütőtökpüré csirkemellel	» Rakott-sajtos csirkemell