Csirkemell parmezánbundában színes burgonyasalátával recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
csirkemell
A fűszeres kéreghez:
snidling
petrezselyemzöld
oregánó
majoránna
mustár
bazsalikom
currypor
fehérbor
só
bors
reszelt fokhagyma
mustár
A parmezános bundához:
tojás
só
reszelt parmezán
A krumplisalátához:
burgonya
lilahagyma
pritamin paprika vagy retek
kolozsvári szalonna
petrezselyem
olaj
ecet
csemege uborka
húslé

Elkészítés:
A fűszerkéreghez valókból a petrezselyemzöldet és a snidlinget finomra vágjuk. A többi hozzávalókat összekeverjük, és a csirkemell mindkét oldalát bekenjük (egész csirkemellfilével dolgozunk, nem szeleteljük).

A tojásokat felverjük, sót keverünk hozzá, és a reszelt parmezán is hozzáadjuk. A fűszerkérges mellet belemártjuk, és nem túl bő olajban kisütjük lassú tűznél.

A körethez a megfőtt burgonyát felkarikázzuk, lilahagymát, pritamin paprikát vagy retket szelünk rá, petrezselyemzöldet teszünk rá. A kolozsvári szalonnát apróra vágva olajon zsírjára pirítjuk, félretesszük.

Elkészítjük a salátaöntetet ecettel és olajjal, aprított csemege uborkát és kevés húslét keverünk hozzá, majd a összeforgatjuk a burgonyával.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszines álom	» Színes sajttekercs	» Bakonyi csirkemell	» Tejszínes gombaszósz
» Könnyű csirkemellcsíkok	» Rakott csirkemell gazdagon	» Tejszínes csirkeragu leves	» Tejszínes hús
» Kapros-tejszínes csirke	» Almás csirkemell.	» Tejszínes, epres fánk	» Tejszínes zöldborsóleves
» Rántotta csirkemellel	» Csirkemell Mérő módra	» Csirkemell pehelybundában	» Tejszínes metélt