Csokis-Diós Kocka 2. recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
6 főre:

• 18 dkg porcukor
• 8 tojás
• 2 kk kakaó
• 18 dkg darált dió
• 1 ek zsemlemorzsa
• 1 cs sütőpor

a mázhoz:
• 15 dkg vaj
• 1 ek tej
• 15 dkg cukor
• 3 ek kakaó

Elkészítés:
○ A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig kikavarjuk a porcukorral.

○ A darált diót, a zsemlemorzsát, a 2 kk kakaót és a sütőport egy tálban elkeverjük, majd azt a tojássárgájás masszával jól összekeverjük. A habot lazán a tésztába forgatjuk.

○ Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és előmelegített sütőben, légkeverésen, 180 fokon, kb. 40 perc alatt megsütjük. Ha kész, még melegen kifordítjuk a tepsiből és lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd egy deszka segítségével fordítsuk vissza.

○ Amíg a tészta hűl, elkészítjük a mázat. A vajat és kis edényben felolvasztjuk lassú tűzön, majd hozzáadjuk a tejet és a cukrot. Amikor felforrt, és a cukor is elolvadt, levesszük a tűzről és 3 ek kakaót belekeverünk (a kakaót vagy egy kis szűrő segítségével vagy egy kanállal nyomjuk porrá, hogy ne legyen csomós a máz). A mázat melegen ráöntjük a süti tetejére, így 2-3 mm vastag lesz rajta a csoki réteg.

○ Amikor megdermedt (kb.1 óra múlva), a tésztát kockára felvágva tálaljuk.

Elkészítési idő: 55 perc

A receptet beküldte: brájgátta

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokis diós kocka	» Túrókrémes kocka	» Bűvös kocka	» Ínyenc kockák
» Citromos kocka(Kata-féle)	» Sütés nélküli kókuszkocka	» Almakocka habkoronával	» Kókusz kocka -csokis-
» Bögrés csokis kocka	» Háromszínű kockák	» Zabpehelykocka	» Fincsi kókusz kocka
» Eperbólé jégkockával	» Marcipán kocka	» Négerkocka	» Mandulás csokis kocka