Csokoládés trüffeltorta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
5 dkg babapiskóta
45 dkg étcsokoládé
4 tojás
7-8 dkg kristálycukor
5 dkg liszt
5 dkg étkezési keményítő
3 tk kakaópor
késhegynyi sütőpor
5 dl tejszín
5 dkg éttortabevonó
szóráshoz 1/2 tk porcukor

Elkészítés:
A babapiskótát durvára szétmorzsoljuk.5 dkg csokoládét finomra lereszelünk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Állandó keverés mellett beleszórjuk a cukrot és egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. Rászitáljuk a keményítővel 2tk kakaóval és a sütőporral elkevert lisztet. Hozzáadjuk a csokoládét és a babapiskotát, majd óvatosan összedolgozzuk. A tésztát sütőpapírral kibélelt tortaformába simítjuk.175 fokos sütőben sütjük.
Közben a maradék csokoládét durvára daraboljuk. A tejszínt felmelegítjuk, de nem forraljuk! Hozzáadjuk a csokoládét, levesszük a tűzhelyről és addig keverjük. amig a csokoládé megolvad. 2-3 órára hűvös helyre tesszük.
A trüffel krémet a géppel néhány perc alatt habosra kikeverjük.
A piskótát keresztben félbevágjuk, majd megtöltjük a krém 1/3 részével.A maradékkal bevonjuk a tortát és kb 1 órára hűtőbe tesszük.Végül a maradék kakaóporral és porcukorral meghintjük.

A receptet beküldte: jeryka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokoládés csigák	» Csokolades puszedli	» Csokoládés mascarpone	» Chilis-csokoládés torta
» Csokoládés keksztekercs	» Csokoládés karamell torta	» Pudingos csokoládés kockák	» Puha csokoládés keksz
» Csokoládés körte	» Csokolades sutemenykek	» Diós-csokoládés keksz	» Bécsi csokoládés kávé
» Csokoládés fehérjeszelet	» Csokoládés fogyikeksz	» Csokoládés ecklerfánk	» Csokoládés-diós kocka