Csülkösbab-1 recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
Egy füstölt csülök, fél kg. hazai tarkabab, 1 fej fokhagyma, örölt, vagy szemes bors (kihagyható), 2-3 répa és ugyanannyi petrezselyem gyökér, 6 liter víz (lehetőség szerint kemény víz). Szükség lesz még 1 evőkanálnyi lisztre és egy mokkáskanálnyi piros paprikára a fokhagymás rántáshoz.

Elkészítés:
Előre beáztatás nélkül egyszerre mindent bele a bográcsba. Hagyjunk meg 2-3 gerezd fokhagymát a fokhagymás rántáshoz. Karvastagságú akác, vagy tölgyfa darabokkal alágyújtunk, majd elmegyünk sörözni 4 óra hosszára. Mire visszaérünk, éppen jó lesz. Ekkor elkészítjük a fokhagymás rántást és még néhány perc rottyanás erejéig hozzá főzzük a babhoz.

Tanácsok:
A sót szándékosan hagytam ki, mert a füstölt csülök rendszerint eléggé sós.

Tejfölt tegyünk az asztalra a tálaláshoz, mert azzal az igazi!

Csipetkével ne bajlódjunk, teljesen felesleges.

Elkészítési idő: 240 perc

A receptet beküldte: Csülkösbab

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tárkonyos tüdőleves	» Zabpehely fasírt	» Sajtgolyó egyszerűen	» Citromos, tárkonyos raguleves
» Tavaszi leves májgaluskával	» Savanyú uborkás raguleves	» Baconos, sajtos csirketorta	» Baileys házilag 2
» Sajtosrudacska	» Szegedi marhagulyás	» Karfiol-brokkoli krémleves	» Frankfurti káposztaleves
» Erdélyi húsgombóc leves	» Bajor krumpli leves	» Újhagymakrémleves	» Gyors gölődin-leves