Csülökbomba recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db hátsó füstölt csülök, 20 g zselatin, 3 dl tejszín. A díszítéshez: 3 db főtt tojás, salátalevél, olajbogyó, piros színű zöldpaprika, petrezselyemzöld

Elkészítés:
A csülköt egy éjszaka hideg vízben áztatjuk, másnap kuktában 45 percig főzzük. A főzőléből kivéve kissé hűlni hagyjuk, majd lebőrözzük és kicsontozzuk. A csülökhúst kétszer megdaráljuk, és előkészítjük a többi alapanyagot. Egy deci vízben elkeverjük a zselatint, 3-4 percig kevergetve főzzük, majd langyosra hűtjük. A kemény habbá vert tejszínhez hozzáadjuk a feloldott zselatint, majd a darált sonkával alaposan összekeverjük. A tejszínes húst magas falú formába töltjük, és másnapig hűtőben dermesztjük. Tálalás előtt a formát meleg vízbe állítjuk, majd a bombát a tálalótálra borítjuk. Salátalével és tojásgerezdekkel körberakjuk, olajbogyóval, paprikaszeletekkel, petrezselyemzölddel díszítjük.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkemellfilé túrós bundában	» Cukkinins vagdalt	» Csirke pirított zöldségekkel	» Ugorj a számba
» Padlizsános ragu	» Tejfölös, gombás nyelv	» Olasz paradicsommártás	» Lecsós sertésborda
» Uborkás marhahús tásztával	» Csirkemell palacsinta	» Húsgolyók tejszínes mártásban	» Narancsos csirkemáj
» Fűszeres sertéskaraj rántva	» Hagymás-őszibarackos karaj	» Sajtos májas csirkemell	» Budapest szelet