Csülökfánk recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
30 dkg főtt füstölt csülökhús,
2 db tojás,
2dl tej,
40g liszt,
20g vaj,
1 csomó zöldpetrezselyem,
20g mustár,
5g törött bors,
150g zsemlemorzsa

Elkészítés:
A csülökhúst ledaráljuk. A vajat felolvasztjuk, a lisztet hozzáadjuk, fehér habzásig hevítjük, majd felengedjük a tejjel, és sűrűre forraljuk. A tűzről levesszük, megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a mustárt a finomra vágott zöldpetrezselymet, és simára keverjük. Kihűtjük. Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját és a darált csülökhúst, valamint a tojások felvert habját. Összedolgozzuk. Megnedvesített kézzel 4 centiméteres átmérőjű gombócokat formálunk, megforgatjuk a zsemlemorzsában és bő, forró olajban kisütjük. Forrón tálaljuk, tetejére zöldpetrezselymet tehetünk. Ízlés szerint majonézalapú mártást adhatunk hozzá.

A receptet beküldte: felhő2010

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tatárbifsztek	» Baconos pulykatorta	» Színes rizses csirke	» Csirke anyós módra
» Azték csirkefalatok	» Vajas-barackos csirkemell	» Csirkemájpörkölt, borsóval	» Csirke pirított zöldségekkel
» Aszaltszilvás-diós pulykamell	» Göngyölt hús olaszosan	» Marhatokány burgundi módra	» Sült oldalas
» Májaskrémmel töltött paprika	» Hússal töltött tészta	» Fatányéros	» Sajttal töltött fasírtgolyók