Csülökpörkölt bográcsban recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 kicsontozott sertéscsülök
1 kg krumpli
10 dkg zsír
4 nagy fej vöröshagyma
3 db zöldpaprika
3 db paradicsom
4 dl vörösbor
3 cikk fokhagyma
2 evőkanál pirospaprika
só, bors, köménymag

Elkészítés:
A csülköt alaposan tisztítsuk meg és bőröstől vágjuk közepes kockára. A hagymát apritsuk fel.
A bográcsot tegyük tűz fölé, kenjük ki alaposan zsírral, tegyük a húst az aljába, majd erre halmozzuk a hagymát. Addig süssük, kevergetve, míg a hús kifehéredik.
Öntsük fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, majd tegyük rá a megmosott, felszeletelt paradicsomot valamint a paprikát, hozzá a bort, a fűszereket és addig főzzük, míg megpuhul.
A főzés utolsó előtti szakaszában hozzáadjuk a közepes kockákra vágott burgonyát is, így ezzel együtt fejezi be a főzést.

Tanácsok:
Lassú tűz fölött főzzük, hogy a csülök alatt sűrű mártás maradjon.
Puha kenyérrel és csípős paprikával vagy vegyes savanyúsággal tálaljuk.

Elkészítési idő: 180 perc

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bugaci leves bográcsban	» Körömpörkölt bográcsban	» Gombapaprikás bográcsban	» Babgulyás bográcsban
» Slambuc bográcsban	» Pásztortarhonya bográcsban	» Pincepörkölt bográcsban	» Alföldi leves bográcsban.
» Betyár tarhonya bográcsban	» Sertésragu bográcsban	» Gulyásleves bográcsban	» Vörösboros csülökpörkölt
» Lebbencsleves bográcsban.	» Aratóleves bográcsban	» Csülkös bab bográcsban	» Halpaprikás bográcsban