Csupa zöld metélt recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
2 főre: a raguhoz 1 kis fej brokkoli, 1 marék friss spenót, kb. 10 dkg zöldborsó (zsengébb fajta, friss, vagy mirelit), 2 dl tejszín, 1 dl víz, 1 csapott ek zsiradék (én kókuszzsírt használtam), só, szerecsendió, 2 gerezd fokhagyma

kb. 15 dkg zöld színű széles metélt tészta (algás, vagy spenótos)

Elkészítés:
A brokkolit szedjük rózsáira, majd a borsóval együtt pároljuk meg pároló rendszerben.
A spenótot fonnyasszuk meg a zsiradékon, reszelt fokhagymával együtt. Ez pár percet vesz igénybe attól függően, milyen spenótot használunk. A bébi spenót 3-4 perc alatt elkészül, a sima nagyobb levelű spenótnak viszont több időre van szüksége ahhoz, hogy megfelelő állaga legyen.
Közben forraljunk fel vizet, és főzzük ki a metéltet.
Ha megfonnyadt a spenót, öntsük fel a tejszínnel, ha kell, pici vízzel javítsunk a mártás állagán. Ízlés szerint sózzuk, és szerecsendióval ízesítjük.
Ha beforrt a mártás, hozzáadjuk a megpárolt zöldségeket is, és további 1-2 percig főzzük a ragut.
A kifőtt tésztára rászedjük a zöld ragut, és füstölt sajttal (pl. edami) megszórva tálaljuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bangkoki metélt	» Epres habos metélt hidegen	» Zöldpaprikás metélt	» Stíriai metélt (Update 1)
» Csokoládés metélt	» Csupazöldség "lasagne"	» Csupacsoki	» Vegetáriánus metélt
» Csirkés metéltsaláta	» Metéltropogós	» Pikáns metélt palacsinta	» Savanyúkáposztás metélt
» Édes sült metélt	» Zöldmetélt piros raguval	» Olasz metélt	» Betakart diós metélt

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!