Cukkinikorongok gombaraguval recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
2 személyre:

1 db cukkini
10 dkg reszelt sajt
0.5 dl tej
0.25 kiskanál bors
2.5 evőkanál olívaolaj
30 dkg gomba
1 db grillezett piros kaliforniai paprika
2 db tojás
só, bors

Elkészítés:
A cukkinit lereszeljük, összekeverjük az enyhén felvert tojással, a sajttal, a tejjel és a borssal, majd sózzuk, borsozzuk.
Egy serpenyőben felhevítünk 1½ evőkanál olívaolajat, beleöntjük a masszát, és aranybarnára sütjük benne.
Ha megsült, a lepényt egy vágódeszkára helyezzük (lehetőleg egyben), és korongokat vágunk belőle.
Felhevítjük a maradék olajat, hozzáadjuk a negyedekre vágott gombát, majd sózzuk, borsozzuk, és 3-4 perc alatt puhára főzzük.
A grillezett paprikát botmixerrel pürésítjük. Tálaláskor a korongok köré rendezzük a gombát, és meglocsoljuk a paprikaszósszal.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cukkinikorongok	» Kelkáposzta krokett	» Savanyú rakott káposzta	» Székely lecsó
» Krémsajtos cukkini	» Cukkini rakottas	» Cukkinis tokány rizzsel	» Parajlepény
» Koktéluborka olajbogyóval	» Karfilopörkölt	» Rakottkáposzta	» Karalábé töltve
» Kukorica kocka	» Zöldborsós-mandulás rizs	» Erdőszéli gombás tojás	» Parmigiana