Diókrémes tekercs recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tészta:
7 tojás
7 evőkanál porcukor
2 evőkanál zsemlemorzsa
1/2 cs. sütőpor
1 evőkanál liszt
1 mokkáskanál szalakáli
15 dkg darált dió

Krém:
20 dkg darált dió
1,5 dl tej
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
kevés rum

Elkészítés:
A 7 tojás fehérjét a porcukorral habbá verjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, zsemlemorzsát, sütőport, lisztet, szalakálit és a darált diót. Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük (tűpróba!) sütés után még melegen felgöngyöljük, mint a piskótatekercset.
Amíg kihűl, elkészítjük a krémet: a darált diót megfőzzük a tejben és kihűtjük. A vajat a porcukorral kikeverjük, és a kihűlt dióhoz adjuk. Kevés rummal ízesítjük. Ezzel a krémmel töltjük meg a tésztatekercset, úgy, hogy egy vékony réteg krém a külsejére is jusson.

Tanácsok:
Díszítésként villával kicsit megcsíkozom a krémet és csokit reszelek rá. Jól lehűtve szépen szeletelhető.

A receptet beküldte: mmacus

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brokkolis sonkatekercs	» Sonkás hústekercs	» Palóc tekercs	» Szilvás csirkemelltekercs
» Töltött fasírttekercs	» Sajtos hústekercs	» Zöldbabos pulykatekercs	» Tejszínes sonkatekercs
» Röszti tekercs	» Budapest tekercs	» Gombás tekercs	» Keksztekercs-golyó
» Tavaszi tekercs	» Almás palacsintatekercs	» Gombás tekercsek	» Keksztekercs 2