Édesanyám savanyú káposztája recept

Kategória:

Hozzávalók:
Káposzta, só, kenyér

Elkészítés:
A káposztát legyalulom, majd egy vájdlingban sózom. Kilogrammonként kb. 3 dekát számítok. Egy óra múlva üvegekbe teszem és langyos vízzel felöntöm. A tetejére kenyérszeletet teszek, majd letakarom egy kistányérral. Az üveget ablakpárkányon, vagy erkélyen 6-8 napig érlelem. Ha időközben fogy a leve, azt vízzel öntöm fel.
Ezt a káposztát nem kell úgy kimosni, mint a klasszikus (például vecsési) savanyú káposztákat.
Ebből a házilag savanyított káposztából készülnek a különféle típusú káposztás ételek

A receptet beküldte: Tundibundy

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Savanyú káposzta bulgurral	» Savanyúkáposzta leves	» Savanyú marhamáj	» Édes és savanyú
» Savanyú leves velővel	» Savanyú máj pörköltágyon	» Olajos paprika(Savanyúság)	» Savanyú rozskenyér
» Gyors savanyú káposzta	» Édesanyám herőcéje	» Savanyúkáposztás metélt	» Savanyú káposztás borda
» Savanyú káposzta párolva	» Savanyú máj	» Párolt savanyúkáposzta.	» Édesanyám meggyes pitéje