Édesburgonya-krémleves sajtchipsszel recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 kg édesburgonya
2 sárgarépa
1 fej hagyma
6 gerezd fokhagyma
8 dl zöldség alaplé
3 dl tejszín
sajt,
olívaolaj,
só

Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk.
Egy fazékban olívaolajat hevítünk, megpirítjuk rajta a hagymát és a fokhagymát. Rádobjuk az édesburgonyát és a répát, megsózzuk, folyamatos keverés mellett kicsit átsütögetjük.
Felöntjük a zöldséget az alaplével, közepesre mérsékeljük alatta a lángot.
Ha már megpuhultak a zöldségek, belekeverjük a tejszínt a levesbe, amint újra felforrt, rögtön levesszük a levest a tűzről. Botmixerrel simára turmixoljuk.
Serpenyőbe vagy palacsintasütőbe cseppentünk egy-két csepp olajat, rádobunk egy marék reszelt sajtot, és közepes lángon addig sütjük, amíg aranybarnára sül az alsó fele. Megfordítjuk, megsütjük a másik oldalát is, közben konyhai papírtörlővel folyamatosan leitatjuk róla a kisülő zsírt. Még melegen feldaraboljuk.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Húsleves tésztaszívekkel	» Gombás csirkemájragu	» Tarhonyás zöldborsóleves	» Sajtkrémes krumplileves
» Tejkaramellás almaleves	» Csorba maskent	» Vörösboros szőlőleves	» Tejszines őszibarackleves
» Zöldségleves oroszosan	» Brokkoli krémleves Ágitól	» Az én brokkoli krémlevesem	» Avokádókrém leves
» Gombaleves Laci kedvére	» Csongrádi ostorrétes.	» Fokhagymás camembert-leves	» Fogyis káposztaleves