Egzotikus rizssaláta recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
20 dkg hosszúszemű rizs
50 dkg sárgabarack
15 dkg füstölt szalonna
2 evőkanál olaj
fél-fél kávéskanál őrölt kömény, gyömbér és pirospaprika
1 gerezd fokhagyma
csipetnyi Cayenne bors
2 dl joghurt
só

A díszítéshez
korianderlevél

Elkészítés:
A rizst sós vízben puhára főzzük, majd lecsöpögtetjük. A barackokat kettévágjuk, magjukat kiszedjük, húsukat felkockázzuk. Széles serpenyőben, az olajban aranyszínűre pirítjuk a felkockázott szalonnát, majd beleforgatjuk a barackokat, és a fűszerekkel megszórjuk. A zúzott fokhagymát is hozzáadjuk. Csak pár percig pároljuk, a barackoknak nem szabad szétfolyniuk! Végül a rizst is beleforgatjuk, és összeforraljuk. Amikor kihűlt, tányérokra osztjuk, a joghurttal meglocsoljuk, és a korianderrel megszórjuk.

Elkészítési idő: 55 perc
Kalóriatartalom: 575 kcal

A receptet beküldte: norahhh

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Egzotikus tejberizs	» Egzotikus pulykarolád	» Egzotikus csirke wokban	» Rizssaláta.
» Egzotikus szárnyassaláta	» Egzotikus gyümölcsleves	» Uborkás rizssaláta	» Rizssaláta csirkehússal
» Kukoricás rizssaláta	» Majonézes rizssaláta	» Rizssaláta Vivien módra	» Egzotikus torta
» Ananászos rizssaláta	» Gyümölcsös rizssaláta	» Egzotikus gyümölcsnyársak	» Egzotikus csók